I danesi di Space Copenhagen hanno appena completato il Blueness, un nuovo ristorante di alto livello nel fashion district di Anversa. Si tratta del secondo progetto dello studio in collaborazione con l’acclamato chef Sergio Herman, aperto al piano terra di un edificio rinascimentale del XVII secolo.

Gli interni raccontano la storia dell’architettura, la grandezza e magnificenza del passato attraverso dettagli strutturali – i soffitti altissimi, le colonne in marmo con capitelli scolpiti, le cornici metalliche delle finestre – sdrammatizzati dall’estetica moderna del design scandinavo. L’ambiente eclettico nasce senza forzature, origina naturalmente dallo spirito del luogo. Il mix di stili e suggestioni è il perfetto specchio della cucina di Herman, il cui menu prevede portate fine casual ispirate alla tradizione francese ma con incursioni in oriente.

Lo spazio per gli ospiti è diviso in due parti. Da un lato c’è la sala principale, in penombra, pensata per cene a lume di candela. Gli arredi nei toni tenui del legno naturale, della pietra, dell’ottone e del lino si fondono con l’illuminazione sognante fornita da un pezzo scultoreo in ottone, il Candlelight Chandelier, fuso su misura dell’artista Valentin Loellmann. I suoi quattro bracci forniscono una luce delicata e diffusa, perfetta per esaltare la matericità delle panche rivestite in tessuto rosa caldo di Sahco e Kvadrat che corrono lungo il perimetro dello spazio, dei tavoli in rovere chiaro, delle sedie Loafer disegnate da Space Copenhagen per &Tradition rivestite in tela color sabbia.

Al centro, la postazione per i camerieri in alluminio sembra uscita dal futuro e “fa coppia” con il bancone bar dai bordi arrotondati, realizzato su disegno in legno di noce massello. La mensola per pasti informali è la seconda parte del locale, più luminosa e casual, aperta sulla cucina dove si vedono i cuochi al lavoro nelle diverse postazioni.